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Steakmesser - Klingenlänge 11,5 cm - Längel 21,5 cm

Steakmesser-Klingenlaenge 11,5 cm-Laengel 21,5 cm
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  • W034608115
  • 0,08 kg
  • Schwere Qualität
  Mit Wellenschliff Geschmiedete Klinge aus Klingenstahl X30Cr13 Vernieteter... mehr
Produktinformationen "Steakmesser - Klingenlänge 11,5 cm - Längel 21,5 cm"

 

  • Mit Wellenschliff
  • Geschmiedete Klinge aus Klingenstahl X30Cr13
  • Vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin
  • Mit Edelstahlnieten
  • Messerhärte 52 HRC
  • Feiner Haarschliff
  • Spülmaschinenfest
  • Klingenlänge: 11,5 cm
  • Klingenlänge: 4 Zoll
  • Gesamtlänge: 21,5 cm

Mit Wellenschliff an der vorderen Hälfte der Klinge.

Schwere Qualität

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Edelstahl, unspezifiziert keine DIN Entsprechung - AISI 202 oder 201 Eigenschaften... mehr

Edelstahl, unspezifiziert

keine DIN Entsprechung - AISI 202 oder 201

Eigenschaften

Ein Kompromiss.

Nickelarmer Edelstahl (ca. 4% bei AISI 202, ca. 1-2,5% bei AISI 201 - daher ist letzterer für den Lebensmittelbereich weniger geeignet) mit niedrigem Chromanteil (12-14%) und mit hohem Anteil zugesetztem Mangan. Nichtmagnetisch und nicht toxisch. Der Edelstahl ist nur bedingt säurefest gegen Speisesäuren. Schlechte Polierfähigkeit, daher niedrigere Oberflächengüte. Geeignet für Geschirre, die nur kurzzeitigen oder keinen Kontakt zu salz- oder säurehaltigen Speisen haben. Für die Aufbewahrung von Speisen weniger geeignet.

Viele Preisunterschiede bei rostfreiem Geschirr lassen sich durch die Wahl des Materials erklären. Niedrig nickelhaltige Stähle sind bis zu 30% billiger als Edelstahl 18/10.

Pflege

Pflege: maschinell oder per Hand mit milden Spülmitteln; Ablagerung von Kalk und Reinigerresten nach dem Spülen unbedingt entfernen; Chromstahl ist nicht so robust wie Edelstahl und benötigt daher mehr Aufmerksamkeit; niemals mit Stahlwolle reinigen.

Messerstahl

DIN X 45 Cr Mo V 15 (u.a.) - Werkstoff 1.4116

Eigenschaften

Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl ist rostfrei bei entsprechender Pflege, langlebig, absolut hygienisch und nicht toxisch. Der Stahl ist sehr gut härt- und schärfbar und ist daher ein idealer Stahl für Messer. Er ist nur bedingt resistent gegen dauerhaften Säurekontakt, die Oberfläche wird meistens matt poliert. Der Stahl ist wegen seines geringen Nickelanteils magnetisch; hitzeresistent wie Edelstahl.

Pflege

Pflege: maschinell oder per Hand mit milden Spülmitteln; Ablagerung von Kalk und Reinigerresten nach dem Spülen unbedingt entfernen; Messer trocken lagern

Bitte lesen Sie hierzu auch die Pflegehinweise des Verband der Hersteller von gewerblichen Spülmaschinen e.V.

MF Melamin

Hitzeresistent bis ca. +150°C

sehr hart; kratzfest; sterilisierbar; stoßfest und beständig gegen Säure; hygienisch; Verwendung als Beschichtung für Holz

Spülmaschinenfest

Spülmaschinenfestigkeit garantiert eine bestimmte Anzahl von Spülzyklen.

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