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Krauthobel mit 3 Messer - Maße 60 x 24 cm - Schneidbreite 18 cm

Krauthobel mit 3 Messer-Masse 60 x 24 cm-Schneidbreite 18 cm
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  • W034470003
  • 1,79 kg
  Mit zwei Messern Arbeitsfläche und Schlitten aus naturbelassenem Holz Rahmen... mehr
Produktinformationen "Krauthobel mit 3 Messer - Maße 60 x 24 cm - Schneidbreite 18 cm"

 

  • Mit zwei Messern
  • Arbeitsfläche und Schlitten aus naturbelassenem Holz
  • Rahmen lackiert
  • Mit Klingen aus gehärtetem Edelstahl
  • Länge: 60,0 cm
  • Breite: 24,0 cm
  • Schneidbreite: 20,0 cm

Ersatzschlitten auf Anfrage.

Zur traditionellen Herstellung von Sauerkraut.

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Edelstahl, unspezifiziert keine DIN Entsprechung - AISI 202 oder 201 Eigenschaften... mehr

Edelstahl, unspezifiziert

keine DIN Entsprechung - AISI 202 oder 201

Eigenschaften

Ein Kompromiss.

Nickelarmer Edelstahl (ca. 4% bei AISI 202, ca. 1-2,5% bei AISI 201 - daher ist letzterer für den Lebensmittelbereich weniger geeignet) mit niedrigem Chromanteil (12-14%) und mit hohem Anteil zugesetztem Mangan. Nichtmagnetisch und nicht toxisch. Der Edelstahl ist nur bedingt säurefest gegen Speisesäuren. Schlechte Polierfähigkeit, daher niedrigere Oberflächengüte. Geeignet für Geschirre, die nur kurzzeitigen oder keinen Kontakt zu salz- oder säurehaltigen Speisen haben. Für die Aufbewahrung von Speisen weniger geeignet.

Viele Preisunterschiede bei rostfreiem Geschirr lassen sich durch die Wahl des Materials erklären. Niedrig nickelhaltige Stähle sind bis zu 30% billiger als Edelstahl 18/10.

Pflege

Pflege: maschinell oder per Hand mit milden Spülmitteln; Ablagerung von Kalk und Reinigerresten nach dem Spülen unbedingt entfernen; Chromstahl ist nicht so robust wie Edelstahl und benötigt daher mehr Aufmerksamkeit; niemals mit Stahlwolle reinigen.

Holz

Holz ist nicht witterungsbeständig und zur Verwendung im Freien ungeeignet. Holz ist ein Naturprodukt. Unter hygienischen Gesichtspunkten wird als Vorteil gesehen, dass die Gerbsäuren des Holzes keimabtötend wirken.

Pflege

Es muss darauf geachtet werden, dass das Holz wenig Wasser aufnimmt und schnell wieder trocknen kann. Holzbretter sollten gründlich mit kaltem Wasser abgewaschen und danach mit heißem Wasser nachgespült werden. Senkrecht zum Trocknen aufstellen und niemals in die Spülmaschine geben!

Lackiert

Lackierte Oberflächen bedürfen besonderer Pflege. Je nach Typ des Lacks müssen die Oberflächen nach Wetter- und mechanischer Belastung aufgefrischt werden. Entscheidend für die Haltbarkeit ist auch die Anzahl der aufgetragenen Schichten.

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