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Bratpfanne - Länge 65,0 cm - Breite 45,0 cm - Höhe 10 cm - Volumen 24 Liter

Bratpfanne-Laenge 65,0 cm-Breite 45,0 cm-Hoehe 10 cm-Volumen 24 Liter
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  • W036941650
  • 4,45 kg
Bratpfanne rechteckig aus Aluminium Mit zwei Fallgriffen Länge außen: 68,0 cm... mehr
Produktinformationen "Bratpfanne - Länge 65,0 cm - Breite 45,0 cm - Höhe 10 cm - Volumen 24 Liter"


Bratpfanne rechteckig aus Aluminium

  • Mit zwei Fallgriffen
  • Länge außen: 68,0 cm
  • Breite außen: 45,5 cm
  • Höhe: 10,0 cm
  • Volumen: 24,0 Liter

Längenangaben einschließlich Griffe.

Ohne Kompensboden, daher nur für die Brat- oder Backröhre geeignet!

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Aluminium Aluminium ist ein leichtes langlebiges Metal. Es ist nicht toxisch bei... mehr

Aluminium

Aluminium ist ein leichtes langlebiges Metal. Es ist nicht toxisch bei Verwendung von reinem Aluminium und entsprechender Pflege; gute Leitfähigkeit, daher erhitzen sich auch die Wände bei Töpfen; leichtes, handliches Material; salzbeständiger als Edelstahl, aber nur bedingt fruchtsäureresistent. Aluminium darf nicht längere Zeit mit unedelen Metallen in Kontakt gebracht werden. Es ist hitzeresistent bis 600°C. Es ist das übliche Material für Kompensböden von Edelstahltöpfen. Das Metall ist nicht magnetisch.

Als Leichtmetall findet Aluminium auch in Legierungen seinen Einsatz in der Gastronomie. Die Oberfläche kann durch Eloxierung veredelt werden, aber auch Antihaftbeschichtungen halten auf Aluminium wesentlich besser als auf Edelstahl und schützen zugleich das Aluminium. Die Werkstücke werden aus Aluminium entweder gegossen oder aus Platten tiefgezogen. 

Pflege

Pflege: per Hand mit milden Spülmitteln und Nylon-Spülschwamm. Aluminium ist nicht spülmaschinengeeignet. Die sich bildende dunkle Oxidierung muß nicht entfernt werden, da sie einen Schutz bildet; nicht mit sodahaltigen Mitteln reinigen. 

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