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Bräter - Aluminiumguss - Länge 33 cm - Breite 21 cm - Höhe 11 cm - Volumen 4,0 Liter

Braeter-Aluminiumguss-Laenge 33 cm-Breite 21 cm-Hoehe 11 cm-Volumen 4,0 Liter
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  • W035502330
  • 3,90 kg
  • Hochwertiges Qualitätsprodukt
Bräter, rechteckige form Aus handgegossenem Aluminium Kokillenguss... mehr
Produktinformationen "Bräter - Aluminiumguss - Länge 33 cm - Breite 21 cm - Höhe 11 cm - Volumen 4,0 Liter"


Bräter, rechteckige form

  • Aus handgegossenem Aluminium Kokillenguss
  • Antihaftbeschichtung aus Titan Aluminiumoxyd Plasma
  • Backofenfest bis +250°C
  • Mit schwarzen Griffen aus Duroplast
  • Nicht induktionsgeeignet
  • Länge: 33,0 cm
  • Breite: 21,0 cm
  • Höhe: 11,0 cm
  • Volumen: 4 Liter

Hochwertiges Qualitätsprodukt

Mit Glasdeckel, der auch als Auflaufschale verwendet werden kann.

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Aluminium Aluminium ist ein leichtes und langlebiges Metall. Es ist nicht toxisch bei... mehr

Aluminium

Aluminium ist ein leichtes und langlebiges Metall. Es ist nicht toxisch bei Verwendung von reinem Aluminium und entsprechender Pflege; gute Leitfähigkeit, daher erhitzen sich auch die Wände bei Töpfen; leichtes, handliches Material; salzbeständiger als Edelstahl aber nur bedingt fruchtsäureresistent. Aluminium darf nicht längere Zeit mit unedelen Metallen in Kontakt gebracht werden. Es ist hitzeresistent bis 600°C. Es ist das übliche Material für Kompensböden von Edelstahltöpfen. Das Metall ist nicht magnetisch.

Als Leichtmetall findet Aluminium auch in Legierungen seinen Einsatz in der Gastronomie. Die Oberfläche kann durch Eloxierung veredelt werden, aber auch Antihaftbeschichtungen halten auf Aluminium wesentlich besser als auf Edelstahl und schützen zugleich das Aluminium. Die Werkstücke werden aus Aluminium entweder gegossen oder aus Platten tiefgezogen. 

Pflege

Per Hand mit milden Spülmitteln und Nylon-Spülschwamm. Aluminium ist nicht spülmaschinengeeignet. Die sich bildende dunkle Oxidierung muß nicht entfernt werden, da sie ein Schutz bildet; nicht mit sodahaltigen Mitteln reinigen 

Backofenfest

Backofenfeste Materialien verändern sich nicht bei Temperaturen, wie sie in Backöfen typisch sind. Dies schließt den Einsatz von Kunststoffen in der Regel aus. 

Für Glaskeramikfelder geeignet

Glaskeramikfelder sind auch als Ceran®-Felder bekannt. Die harten Glasoberflächen lassen sich leichter reinigen als herkömmliche Eisenherdplatten. Zum Reinigen benötigen Sie einen Glasschaber und entsprechende Reinigungsmittel. 

Für Elektrokochstellen geeignet

Elektrokochstellen sind die klassische Herdart in der Gastronomie. Wegen der hohen Vor- und Nachheizzeit werden Sie heute immer häufiger durch die Induktionstechnik ersetzt. 

Für Gaskochstellen geeignet

Gaskochstellen sind neben Elektroherden die klassische Herdart in der Gastronomie. Wegen der von den Herden ausgehenden Brandgefahr werden Sie heute immer häufiger durch die Induktionstechnik ersetzt, die ähnlich schnell auf die Hitzeregulierung ansprechen. 

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