Antihaft Pastetenform EXOPAN® - Maße 30,0 x 7,0 cm - Höhe 8,0 cm - Volumen 1,5 Liter

Antihaft Pastetenform

• Glatt aus Stahl
• Beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®
• PTFE Antihaftbeschichtung
• Mit verstärktem Rand
• Länge: 30,0 cm
• Breite: 7,0 cm
• Höhe: 8,0 cm
• Volumen: 1,5 Liter

Aufklappbar um Beschädigungen an der Pastetenkruste zu vermeiden.

PTFE Antihaft

Hitzeresistent bis lediglich ca. +220°C Empfindlich gegen mechanische Belastung 

Eigenschaften

PTFE Ist eine Familie chemischer Stoffe zur Antihaftbeschichtung, die unter vielen Markennamen und Qualitäten (Silverstone®, Teflon® u.a.) bekannt ist. Entscheidend ist die Qualität der Grundierung und die Beschaffenheit des Basismaterials. Antihafteigenschaft und mechanische Resistenz sind bislang unvereinbare Gegensätze. 

Ab +280°C wird die Antihaftschicht dauerhaft beschädigt, daher dürfen Pfannen niemals -auch nicht kurzzeitig - überhitzt werden.

Ansätze wie ControlInduc® versuchen die schwersten Fehler in der Küche auszuschließen; die Lebensdauer hängt aber entscheidend von der schonenden Handhabung der Flächen ab.

Holz- oder Stahlwerkzeuge gehören nicht an Antihaftoberflächen: es müssen ausschließlich weiche Nylonwender genutzt werden ! 

PTFE als Beschichtungsmaterial gilt als gesundheitlich unbedenklich, wenn die Pfannen in einem einwandfreien Zustand sind. Zu diesbezüglichen Fragen hat das BfR (Bundesinstitut für Riskobewertung) Stellung genommen: