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Antihaft Brot - Königskuchenform - Maße 30,0 x 8,0 cm - Volumen 1,5 Liter

Antihaft Brot-Koenigskuchenform-Masse 30,0 x 8,0 cm-Volumen 1,5 Liter
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  • W036363300
  • 0,44 kg
Antihaft Brot Königskuchenform aus Stahl Beschichtet mit hochwertiger EXOPAN® PTFE... mehr
Produktinformationen "Antihaft Brot - Königskuchenform - Maße 30,0 x 8,0 cm - Volumen 1,5 Liter"


Antihaft Brot Königskuchenform aus Stahl

  • Beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®
  • PTFE Antihaftbeschichtung
  • Mit verstärktem Rand, nicht zerlegbar
  • Glatte, konische Wände
  • Länge innen: 30,0 cm
  • Breite innen: 8,0 cm
  • Höhe außen: 8,0 cm
  • Volumen: 1,5 Liter

 

 

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PTFE Antihaft Hitzeresistent bis lediglich ca. +220°C Empfindlich gegen mechanische... mehr

PTFE Antihaft

Hitzeresistent bis lediglich ca. +220°C Empfindlich gegen mechanische Belastung 

Eigenschaften

PTFE Ist eine Familie chemischer Stoffe zur Antihaftbeschichtung, die unter vielen Markennamen und Qualitäten (Silverstone®, Teflon® u.a.) bekannt ist. Entscheidend ist die Qualität der Grundierung und die Beschaffenheit des Basismaterials. Antihafteigenschaft und mechanische Resistenz sind bislang unvereinbare Gegensätze. 

Ab +280°C wird die Antihaftschicht dauerhaft beschädigt, daher dürfen Pfannen niemals -auch nicht kurzzeitig - überhitzt werden.

Ansätze wie ControlInduc® versuchen die schwersten Fehler in der Küche auszuschließen; die Lebensdauer hängt aber entscheidend von der schonenden Handhabung der Flächen ab.

Holz- oder Stahlwerkzeuge gehören nicht an Antihaftoberflächen: es müssen ausschließlich weiche Nylonwender genutzt werden ! 

PTFE als Beschichtungsmaterial gilt als gesundheitlich unbedenklich, wenn die Pfannen in einem einwandfreien Zustand sind. Zu diesbezüglichen Fragen hat das BfR (Bundesinstitut für Riskobewertung) Stellung genommen: 

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